7月8日，仲夏夜的昆明，编钟声声，民乐悠悠，在一场“中国风”霓裳艳影的街头走秀视觉盛宴中，由后谷咖啡倾力打造的中国式咖啡馆“五悲咖啡”,在“中国式咖啡馆全球首发”仪式上，正式揭开神秘面纱。
咖啡起源于非洲，发祥于美洲，兴盛于欧美，100多年前传入亚洲。咖啡是全世界人民传播文化和沟通感情的载体。立足数十年咖啡行业的深厚积淀，后谷咖啡发力打造中国式咖啡馆，其目的就是通过咖啡承载中华传统文化精髓，在咖啡文化与中华文明高度相融相生的进程中，探寻属于中国人的咖啡品饮方式及文化，寻求国人的民族精神和心灵归属。“五悲咖啡”也将成为国人了解咖啡文化、尤其是中国式咖啡文化的重要窗口。
“五”,取自河图、洛书卦象正中的“五”,其他卦象都会变，只有正中的“五”恒久不变，“五”又对应五行，五行是万物孕育、演化的根本。
“悲”,取自佛语“慈悲”,是“化解，带走”的意思，也寄“悲中见喜，否极泰来”的寓意。
五悲咖啡立足于五行特征，将五千年华夏文明融入咖啡，开创出特有的中式咖啡文化。
从全球咖啡发展和传播来看，随着国家经济的繁荣和综合国力的增强，咖啡消费都会成为一种直接的表现形式。一直以来，几乎每个国家都有自己独特的咖啡饮用方式，鲜明的代表了不同国家的文化。在我国，随着国民经济的飞速发展，人们对咖啡消费需求也日益增加。特别是改革开放30多年以来，国人的咖啡消费需求与日俱增。
近年来，中国咖啡消费年平均增量超过25%,2年后中国咖啡发展将步入井喷时代，未来10年中国将成为世界咖啡消费大国。然而，由于中国咖啡文化尚未经历过漫长的沉淀过程，从一定程度上导致了中国咖啡消费文化和基础还相对薄弱。树立中国式的咖啡消费方式，培育出适合国人生活、饮用习惯的咖啡消费文化已迫在眉睫，在这样的时代背景下，中国式咖啡馆应运而生。
后谷咖啡作为中国咖啡企业代表之一，将振兴中国民族咖啡品牌为己任，目前已与全球40多个国家和地区建立了稳定的贸易关系。近年来，在做大做强国际贸易的同时，后谷咖啡深刻意识到对国内市场的培育不够，对中国咖啡文化的培育和推广亟待加强。“后谷作为中国咖啡的代表，有责任和义务打造中国式咖啡馆，积极传播属于国人的咖啡文化。”云南省咖啡行业协会副会长胡路表示，“后谷用心、用情、倾力打造中国式咖啡馆，这是时代赋予后谷的使命。”
目前全国咖啡馆约15万家，特别是近年来，全国大小城市的咖啡馆遍及街头巷尾，甚至县城、小镇等都有咖啡馆的身影。在咖啡馆蓬勃四起的今天，咖啡馆普遍存在着“洋味十足”的大同倾向，这也从一定程度上引导了消费者对咖啡的认识，不少人因此会将咖啡与“小资”、“情调”等紧密相连，而忽视了咖啡作为文化传播和情感交流载体的功能和价值，从而制约了咖啡与中国文化的融合，影响了中国咖啡产业的长远发展。
“五悲咖啡作为全球首家中式咖啡馆，其安身立命的根本就是用咖啡与中华传统文化精髓交融的方式，重新找到中华民族之根，呼吁国人树立国家、民族意识，传承中华五千年的文化精髓铸造伟大的中国梦！”后谷咖啡董事长熊相人认为，五悲诞生的初衷就在于“如果丢弃了五千年的中华文化，将是中华民族之悲怆。”
中国式咖啡馆“五悲咖啡”的诞生，就是要从根本上改变国人对咖啡馆、对咖啡文化的认识。从1892年法国传教士将第一株咖啡在宾川朱苦拉种下，咖啡“舶来”中国已逾百年，中国式咖啡馆的诞生，传递出咖啡真正与中华文化相融相生，已经在中国落地生根，它将全面扭转国人对咖啡文化认识的一个重要信号：咖啡不是用来“装”的，而是用来“喝”的，更是传承中华五千年灿烂文化的桥梁，是我们找寻精神家园，寻求心灵寄托，铸造民族文化脊梁的温馨港湾！
