听说过冲泡咖啡、研磨咖啡、冷萃咖啡，那你听说过冲泡咖啡专用水吗？没有听错就是水而已！
随着精品咖啡的不断推出，在一定程度上可以反映出：愿意花大价钱做咖啡的咖啡狂热爱好者的市场大有可为。除了咖啡豆，甚至有人打起了水的主意。
他们推出了一款专门用来做咖啡的水品牌 Aquiem.一箱水（12 盒，每盒 1 升）价格为 25.68 美金。水的生产地在迈阿密，采用的是利乐包装。
“一杯咖啡里 98% 的成分是水，”Aquiem 的创始人 Frank Manale 认为水很大程度上能左右咖啡的品质。
作为一个咖啡爱好者，他出差的时候会带上自己喜欢的豆子，但是发现到了另一个地方，因为水质的不同，咖啡的味道和他在家里喝到的不一样。他觉得自来水和普通瓶装纯净水都没有办法满足他的需求。
Aquiem 的水首先经过过滤和软化，把水质里的矿物质（锌、铅、氯和氟化物）全部都去掉之后，他们再添加一些提升咖啡味觉的矿物质成分：镁、钾和少量的钙。虽然是为了做咖啡而设计的，但是你也可以用它来泡茶或者直接饮用。
创始人 Frank Manale 之前是做环境类咨询的工作，专业也和水相关：土壤和地下水的污染评估和修复。另外一名初创成员是在路易斯安那州咖啡公司 Community Coffee 有 14 年工作经验的 Ralph Henn.
他们在六年前就在路易斯安那州大学开始了 Aquiem 水的研发，今年一月这款“咖啡专用水”上市。目前 Aquiem 水在路易斯安那州的 18 个超市有单盒出售。
