百年前一位姑娘以嘴脱壳，把咖啡壳一颗颗咬开，再发酵，焙炒、烹煮，制成一杯醇香浓厚的咖啡，给心上人喝下。她把自己的初吻融于咖啡，献给了心上人，这份纯真的爱恋使得以嘴脱壳的制作工艺从此承袭下来，并被命名“吻初”。
今天，为了更好的传播云南的咖啡文化，后谷咖啡在咖啡文化节上开展了千人演绎《吻初》的体验活动，与众多嘉宾及咖啡爱好者们一起采摘、加工、烘焙吻初咖啡，见证吻初咖啡的诞生，并品尝吻初咖啡。
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